이벤트

빈모먼트의 이벤트는 대부분 가격 할인이 아닙니다. 할인을 반복하면 손님은 원래 가격을 비싸다고 느끼게 되고, 그때부터 정가에 팔리지 않습니다. 저가 브랜드일수록 이 함정이 깊습니다.

그래서 시음, 안내물 배포, 다회용 컵 장려처럼 가격을 건드리지 않는 방식을 씁니다. 가맹점 참여는 선택이며, 참여 여부가 평가나 계약에 영향을 주지 않습니다. 아래는 디자인 샘플용 가상 예시입니다.

할인은 즉시 효과가 납니다. 그래서 매출이 흔들릴 때 가장 먼저 손이 갑니다. 문제는 그 다음입니다. 한 달 동안 20% 할인을 하면 손님은 그 가격을 원래 가격으로 기억합니다. 할인을 끝내는 순간 손님 입장에서는 가격이 오른 것이 되고, 판매량은 할인 전보다 더 떨어집니다.

저가 브랜드는 이 함정이 특히 깊습니다. 애초에 가격이 낮기 때문에 할인 폭이 조금만 커도 원가 구조를 흔들고, 되돌리기는 더 어렵습니다. 몇 번 반복하면 정가에는 팔리지 않는 브랜드가 됩니다.

그래서 빈모먼트의 이벤트는 가격을 건드리지 않는 방식만 씁니다. 시음은 맛을 알리고, 안내물은 존재를 알리고, 다회용 컵 장려는 재방문 습관을 만듭니다. 세 가지 모두 가격 인식을 낮추지 않으면서 방문을 늘리는 방법입니다.

예외가 하나 있습니다. 마감 두 시간 전 디저트 할인입니다. 이것은 판촉이 아니라 폐기를 줄이는 조치입니다. 어차피 버릴 것을 파는 일이므로 가격 인식에 미치는 영향이 다릅니다. 할인율은 본사가 정한 범위 안에서 매장이 선택합니다.