COMPOSITION
구성 재료
재료마다 사용량을 정해 두고 매장에서 동일하게 적용합니다.
- 베이스
- 탄산수 380ml
- 시럽
- 레몬 · 자몽 · 청포도 중 선택 · 40ml
- 얼음
- 각얼음 6개
- 가니시
- 레몬 슬라이스 1장
- 용기
- 450ml 컵 · 빨대
HOW WE COOK
조리 기준
감각이 아니라 숫자로 씁니다. 매장 벽면에 같은 내용이 붙어 있습니다.
- 얼음 › 시럽 › 탄산수 순서 고정
- 탄산수는 컵 벽면을 따라 천천히 주입
- 젓지 않고 제공 · 과도한 교반 시 탄산 손실
- 제조 후 즉시 제공
조리 시 주의위 기준은 표준 설비 기준값입니다. 그릴 상태와 계절에 따라 슈퍼바이저가 매장별로 미세 조정합니다. 심부 온도 70℃ 확인은 어떤 경우에도 생략하지 않습니다.
보관과 폐기조립이 끝난 버거는 3분 안에 제공합니다. 초과분은 판매하지 않습니다.
TIP
맛있게 드시는 방법
- 세트 주문 시 기본 제공되는 음료입니다.
- 시럽 양을 줄여 달라고 요청하실 수 있습니다.
- 얼음을 빼면 탄산이 빨리 빠집니다.
INFO
알레르기 · 원산지
같은 주방에서 조리하므로 교차 오염 가능성을 완전히 없앨 수 없습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 알레르기 유발 원재료 | 해당 없음 (제조 라인 공유로 미량 혼입 가능) |
| 주요 원산지 | 시럽 : 수입산 탄산수 : 국내산 |
| 조리 환경 | 밀 · 계란 · 우유 · 대두를 함께 취급하는 주방에서 조리합니다. |
| 표기 기준 | 원산지는 수급 상황에 따라 변경될 수 있으며 매장 게시물이 우선합니다. |
