L 전용오전 강세원액 12시간
L 2,900원부가세 포함 · 매장 판매가
12시간 저온에서 내린 원액을 씁니다. 매장에서 직접 내리지 않고 본사 물류로 원액이 들어오기 때문에, 매장 작업은 따르기와 희석 두 동작뿐입니다. 제조 시간이 22초로 가장 짧아 피크 시간대의 숨통을 틔워 주는 메뉴이기도 합니다.
오전 7시부터 10시 사이 판매 비중이 다른 시간대보다 뚜렷하게 높습니다. 출근길 손님이 쓴맛보다 부드러운 뒷맛을 선호하기 때문으로 보고 있습니다. 오피스 상권 매장은 개점 직후 원액 재고를 먼저 확인하도록 안내합니다.
원액은 개봉 후 냉장 보관 3일까지만 사용합니다. 개봉일을 용기에 반드시 표기하고, 기한이 지난 원액은 폐기 대장에 기록한 뒤 버립니다.
SPEC
제품 정보
표시 정보는 디자인 샘플용 가상 예시입니다.
- 용량
- — / 700ml
- 열량
- 20kcal (L 사이즈 기준)
- 구성
- 콜드브루 원액 180ml · 정수 · 각얼음
- 원산지
- 에티오피아 · 콜롬비아 (콜드브루 전용 블렌드)
- 알레르기 유발 물질
- 해당 없음
- 표준 제조 시간
- 22초
운영 메모 — 원액은 L 전용입니다. R 사이즈로 만들면 희석 비율이 맞지 않아 판매하지 않습니다.
STANDARD
이 메뉴의 운영 표준
가맹점이 실제로 지켜야 할 항목입니다.
- 계량은 기구로만 합니다. 눈대중 계량을 허용하지 않습니다.
- 재료 개봉일과 소진 기한을 용기에 표기합니다.
- 표준 제조 시간(22초)을 넘기면 원인을 찾아 기록합니다.
- 레시피 변경은 본사 공지로만 이루어집니다.
- 알레르기 표시 라벨을 진열대와 메뉴판에 함께 부착합니다.
- 폐기가 발생하면 폐기 대장에 수량과 사유를 남깁니다.
- 손님의 농도 조절 요청은 정해진 범위 안에서만 반영합니다.
- 이상이 있으면 임의 판단하지 말고 슈퍼바이저에게 알립니다.
