R/L논카페인우유 함유
R 3,200원 / L 3,900원부가세 포함 · 매장 판매가
논커피 라인에서 초코 라떼 다음으로 많이 나갑니다. 과육이 씹히는 질감 때문에 재구매율이 높은 편입니다. 베이스에 과육을 남겨 둔 것도 그래서입니다.
잔에 담을 때 베이스를 먼저 넣고 우유를 천천히 부어 층이 지도록 만듭니다. 층이 지지 않으면 시각적으로 밋밋해져 사진을 찍는 손님이 줄어듭니다. 이 층 만들기에 6초가 더 걸리지만 그만한 값을 합니다.
겨울에는 국산 냉동 딸기를 사용합니다. 산지와 계절에 따라 당도가 달라지므로 본사가 분기마다 배합을 조정해 공급합니다. 매장이 시럽을 추가로 넣어 단맛을 맞추는 것은 금지입니다.
SPEC
제품 정보
표시 정보는 디자인 샘플용 가상 예시입니다.
- 용량
- 473ml / 700ml
- 열량
- 295kcal (L 사이즈 기준)
- 구성
- 딸기 과육 베이스 70g(L 95g) · 우유 · 각얼음
- 원산지
- 딸기 국산(동절기 냉동) / 우유 국산
- 알레르기 유발 물질
- 우유
- 표준 제조 시간
- 45초
운영 메모 — 과육 베이스는 개봉 후 냉장 48시간 이내 소진합니다.
STANDARD
이 메뉴의 운영 표준
가맹점이 실제로 지켜야 할 항목입니다.
- 계량은 기구로만 합니다. 눈대중 계량을 허용하지 않습니다.
- 재료 개봉일과 소진 기한을 용기에 표기합니다.
- 표준 제조 시간(45초)을 넘기면 원인을 찾아 기록합니다.
- 레시피 변경은 본사 공지로만 이루어집니다.
- 알레르기 표시 라벨을 진열대와 메뉴판에 함께 부착합니다.
- 폐기가 발생하면 폐기 대장에 수량과 사유를 남깁니다.
- 손님의 농도 조절 요청은 정해진 범위 안에서만 반영합니다.
- 이상이 있으면 임의 판단하지 말고 슈퍼바이저에게 알립니다.
