소요 기간
4~6주
담당
설계 · 시공 담당
단계
4단계 / 전체 6단계
WHAT WE DO
이 단계에서 하는 일
항목마다 무엇을 확인하는지 적어 두었습니다.
- 실측 · 기본 설계점포를 실측하고 기둥 · 배관 위치를 확인합니다. 도면과 실제가 다른 경우가 많아 반드시 현장을 봅니다.
- 주방 동선 도면 확정그릴 · 튀김기 · 조립대 · 냉장고 · 세척 라인의 위치를 정합니다. 두 사람이 서로 부딪히지 않는 폭을 확보하는 것이 기준입니다.
- 홀 레이아웃 설계좌석 수와 통로 폭을 정합니다. 좌석을 무리하게 늘리면 서빙 동선이 막혀 회전이 오히려 느려집니다.
- 시공 · 설비 입고전기 증설, 급배수, 후드 배기 공사를 먼저 하고 마감을 진행합니다. 설비는 마감 완료 후 입고합니다.
- 사인 · 그래픽 설치외부 사인과 내부 그래픽은 CI 기준에 따라 제작합니다. 임의 제작 도안은 사용하실 수 없습니다.
PREPARE
준비하실 것
- 점포 임대차계약서
- 건축물 도면
- 전기 계약 용량 확인서
주의 사항가맹금 · 보증금 · 인테리어비는 점포 여건에 따라 달라지며, 정확한 금액은 정보공개서 제공 후 확정됩니다.
STEPS
전체 절차 바로가기
각 단계에서 무엇을 하는지 미리 확인하실 수 있습니다.
Q&A
이 단계에서 자주 나오는 질문
상담과 진행 과정에서 실제로 많이 받는 질문입니다.
인테리어 업체를 직접 고를 수 있습니까?
주방 설비와 동선 도면은 본사 기준을 따라야 합니다. 홀 시공은 조건이 맞으면 협의가 가능하며, 이 경우에도 설계 도면과 사인 규정은 동일하게 적용됩니다.
공사 기간에 임차료가 나가는데 줄일 수 없습니까?
철거와 설비 공사 일정을 앞당기는 방법은 있습니다. 다만 전기 증설이나 배기 공사는 외부 승인이 필요해 기간을 줄이기 어렵습니다. 임차 계약 시 무상 기간을 협의해 두시는 편이 현실적입니다.
도면을 바꿀 수 있습니까?
홀 배치는 조정할 수 있습니다. 주방 동선은 표준을 벗어나면 운영이 어려워지므로 변경하지 않습니다. 기둥이나 배관 때문에 불가피한 경우에만 대안 도면을 만듭니다.
