MARKET
상권 분석
치킨은 배달 반경 3km 안에서 승부가 납니다. 홀 중심 상권과 배달 중심 상권은 판단 기준이 다릅니다.
아래 수치는 모두 가상 예시입니다. 실제 가맹점의 매출·비용이 아니며, 상권·점포 여건·운영 방식에 따라 달라집니다.
CRITERIA
무엇을 보는가
배달 반경 3km 주거 밀도
반경 안의 세대 수와 주거 형태를 봅니다. 원룸·오피스텔이 많으면 1인 주문이, 아파트가 많으면 가족 단위 주문이 늘어납니다.
심야 유동
저녁 10시 이후에도 사람이 남아 있는 상권인지 확인합니다. 치킨 매출의 상당 부분이 이 시간대에 발생합니다.
배달 대행 운행
해당 지역에서 대행사가 심야에도 운행하는지, 배차 대기 시간이 어느 정도인지 확인합니다.
경쟁 현황
반경 안의 치킨 매장 수와 배달앱 노출 순위를 봅니다. 숫자보다 어떤 유형이 있는지가 중요합니다.
배달앱 주문 밀도
해당 지역의 치킨 카테고리 주문량을 확인합니다. 공개 데이터와 대행사 자료를 함께 봅니다.
점포 조건
후드·덕트 설치 가능 여부와 전기 용량을 확인합니다. 이 조건이 안 되면 다른 항목은 의미가 없습니다.
BY TYPE
상권 유형별 판단
| 상권 유형 | 특징 | 권장 모델 | 주의할 점 |
|---|---|---|---|
| 원룸·오피스텔 밀집 | 1인 주문 많음, 심야 주문 비중 높음 | 배달전문 | 객단가가 낮아 주문 건수가 필요합니다 |
| 아파트 주거 밀집 | 가족 단위 주문, 주말 매출 집중 | 소형 | 평일 저녁 시간대 편차가 큽니다 |
| 대학가 | 학기 중과 방학의 차이가 큼 | 소형 또는 중형 | 방학 기간 매출 하락을 감안해야 합니다 |
| 오피스 밀집 | 평일 저녁 회식 수요 | 중형 | 주말 매출이 크게 떨어집니다 |
| 번화가·유흥 인접 | 심야 홀 취식과 주류 수요 | 중형 | 임차료가 높고 인력 확보가 어렵습니다 |
| 신도시 입주 초기 | 경쟁이 적으나 세대 입주가 진행 중 | 소형 | 입주율에 따라 매출이 서서히 올라옵니다 |
위 분류는 판단을 돕기 위한 일반적인 구분이며, 실제 상권은 여러 성격이 섞여 있습니다.
PROCESS
분석 과정
- 01
후보지 접수
가맹 희망자가 후보지를 제시하거나, 본부가 출점 검토 중인 지역을 제안합니다.
1일
- 02
기초 조사
행정 자료로 반경 내 세대 수, 주거 형태, 연령 분포를 확인합니다.
2~3일
- 03
현장 조사
담당자가 직접 방문해 유동과 경쟁 현황, 점포 조건을 확인합니다. 저녁과 심야 시간대에 다시 방문합니다.
1~2일
- 04
배달 조건 확인
대행사에 해당 지역 운행 조건과 배차 상황을 문의합니다.
2~3일
- 05
결과 협의
조사 결과를 정리해 함께 검토합니다. 조건이 맞지 않으면 다른 후보지를 찾습니다.
3~5일
WE DECLINE
출점하지 않는 경우
- 후드·덕트를 건물 외부로 뺄 경로가 없는 경우
- 기존 가맹점의 배달 반경과 크게 겹치는 위치
- 배달 대행사가 심야 시간대에 운행하지 않는 지역
- 전기 증설이 불가능하고 기존 용량이 부족한 건물
- 상가 관리규약이 튀김 업종의 배기 설비를 제한하는 경우
조건이 맞지 않을 때 무리해서 진행하지 않습니다. 다른 후보지를 함께 찾는 편이 결과적으로 낫습니다.
BEYOND DATA
숫자만으로는 알 수 없는 것
행정 자료로 세대 수와 연령 분포를 확인할 수 있습니다. 그러나 그 자리에 가 봐야 아는 것이 여전히 많습니다.
같은 아파트 단지라도 상가가 단지 안쪽에 있는지 큰길 쪽에 있는지에 따라 다릅니다. 배달 오토바이가 단지에 들어올 수 있는지, 경비실에서 막는지도 확인해야 합니다.
그래서 현장 조사를 낮과 밤 두 번 갑니다. 낮에는 조용한데 밤에 유동이 생기는 곳이 있고, 반대인 곳도 있습니다. 치킨은 저녁 이후 매출이 대부분이므로 밤에 본 인상이 더 중요합니다.
COMPETITORS
경쟁 매장을 보는 방법
반경 안의 치킨 매장 수를 세는 것만으로는 판단이 되지 않습니다. 숫자보다 어떤 유형이 있는지가 중요합니다.
저가 브랜드가 많은 상권과 프리미엄 브랜드가 있는 상권은 손님의 기대 가격대가 다릅니다. 배달앱에서 해당 지역의 치킨 카테고리를 열어 상위 노출 매장의 가격대와 리뷰 수를 확인합니다.
경쟁이 많다고 나쁜 것만은 아닙니다. 치킨 주문 자체가 활발한 상권이라는 뜻이기도 합니다. 반대로 경쟁이 없는 곳은 수요 자체가 적을 수 있습니다.
리뷰를 읽어 보면 그 상권의 불만이 무엇인지 보입니다. 배달이 느리다는 리뷰가 많으면 조리 시간을 지키는 것만으로 차별점이 됩니다.