인재채용

본부 인원은 많지 않습니다. 한 사람이 담당하는 점포 수가 정해져 있고, 그 점포에서 벌어지는 일은 대체로 그 사람이 끝까지 봅니다. 역할이 잘게 쪼개져 있지 않기 때문에 현장에 자주 나갑니다.

결정은 회의보다 점포에서 납니다. 새 포장재를 검토할 때도 회의실에서 자료를 보는 대신 실제로 포장해 25분을 기다렸다가 열어 봅니다. 이 방식이 느려 보일 수 있지만 되돌리는 일이 적습니다.

본부에서 가장 많이 뽑는 직무이고, 가장 자주 오해받는 직무이기도 합니다. 「점포를 감독하는 일」로 생각하고 오시면 실제 업무와 맞지 않습니다.

실제로는 점주와 함께 문제를 찾는 일에 가깝습니다. 유온 기록을 같이 보면서 왜 특정 요일에 수치가 낮은지 이야기하고, 발주량과 판매량의 차이를 놓고 폐기를 줄일 방법을 찾습니다.

그래서 지적하는 능력보다 듣는 능력이 중요합니다. 점주가 왜 그렇게 하고 있는지를 먼저 들어야 실제로 바뀝니다.

외근 비중이 높고 저녁 시간대 방문이 필요한 경우가 있습니다. 치킨 매장은 저녁에 돌아가기 때문에 실제 운영을 보려면 그 시간에 가야 합니다.