한판김밥

아래 가격과 중량은 메뉴 구성을 설명하기 위한 가상 예시입니다. 실제 판매가는 매장별로 다르며, 본 페이지는 디자인 샘플입니다.

HOW IT'S MADE

이 메뉴는 이렇게 만듭니다

김밥은 떡한판 단품 중 유일하게 미리 만들어 두는 메뉴입니다. 주문 후 마는 방식으로는 피크 시간을 감당할 수 없기 때문입니다.

대신 만드는 시점을 엄격히 관리합니다. 하교 시간 30분 전에 20줄을 말고, 소진되면 추가로 만듭니다. 실온에서 2시간이 지난 것은 판매하지 않습니다.

밥에는 참기름과 소금으로 밑간만 합니다. 식초를 넣지 않는 이유는 떡볶이 소스와 함께 드실 때 신맛이 겹치기 때문입니다. 떡한판의 김밥은 그 자체로 완결되기보다 떡볶이와 함께 먹는 것을 전제로 만듭니다.

1인 제공 기준입니다. 리필 대상 메뉴는 1회 제공량 기준으로 적었습니다.

매장 주방에서 실제로 거치는 순서입니다.

PAIRING

기본 매콤 소스에 찍어 드시는 조합이 가장 많습니다. 매운맛 4단계 이상일수록 김밥이 필요해집니다.

간장 궁중떡볶이와도 잘 맞습니다. 둘 다 간장 계열이라 담백합니다.

꼬마김밥은 한 입 크기라 떡볶이와 번갈아 드시기 편합니다.

알레르기 유발 물질 표시는 원재료 기준이며, 같은 조리 공간에서 다른 재료를 함께 다루므로 미량 혼입 가능성이 있습니다. 알레르기가 있으신 분은 주문 전 직원에게 말씀해 주십시오. 원산지는 수급 사정에 따라 변경될 수 있으며 매장 게시물이 우선합니다.

한판김밥 원재료 정보
구분	내용
알레르기 유발 물질	밀 · 대두 · 달걀 · 어류 · 참깨 함유. 치즈김밥은 우유 추가
주요 원산지	쌀(국내산) · 김(국내산) · 단무지/우엉/당근(국내산) · 달걀(국내산) · 어묵(국내산)
보관 · 제공	실온 2시간 이내 소진 · 남은 것은 폐기 · 냉장 보관하지 않음(밥이 굳습니다)