세트 · 단체

무한리필 매장의 단체 손님은 일반 식당의 단체 손님과 성격이 다릅니다. 일반 식당은 인원수만큼 음식을 준비하면 되지만, 리필 매장은 그 인원이 몇 번 리필할지를 예측해야 합니다.

20명이 예고 없이 들어오면 셀프바가 순식간에 비고, 다시 채우는 데 15분이 걸립니다. 그 15분 동안 단체 손님도 기다리고, 원래 있던 일반 손님도 기다립니다. 두 쪽 모두 「무한리필인데 먹을 게 없었다」는 기억을 안고 나갑니다.

그래서 떡한판은 10명 이상 단체는 사전 예약을 원칙으로 합니다. 예약이 들어오면 매장은 그날 떡과 튀김 재료를 추가로 발주하고, 피크 시간과 겹치는지 확인해 시간대를 조정합니다. 필요하면 조리 인력을 하루 더 붙입니다.

학교 행사나 학원 단체는 일정이 미리 정해져 있는 경우가 많습니다. 매장에 미리 알려 주시면 대기 없이 이용하실 수 있습니다.