FAQ
창업 자주 묻는 질문
상담에서 가장 많이 나오는 질문을 모았습니다. 답을 미리 보시고 오시면 상담 시간을 더 쓰실 수 있습니다.
비용에 관하여
창업 비용이 총 얼마인가요
점포마다 다릅니다. 같은 24평이라도 기존 시설 상태와 계약 전력 조건에 따라 공사비가 크게 달라지기 때문입니다.
항목별 구성은 창업 비용 페이지에 가상 예시로 공개해 두었습니다. 실제 금액은 점포를 확인한 뒤 항목별 견적으로 드립니다.
가맹금·보증금·인테리어비는 점포 여건에 따라 달라지며, 정확한 금액은 정보공개서 제공 후 확정됩니다.
점포 임차 보증금과 권리금도 본사에서 정하나요
아닙니다. 두 항목은 임대인·전 임차인과의 거래로 결정되며 가맹본부가 관여하지 않습니다. 상권에 따라 편차가 가장 큰 부분이기도 합니다.
설비를 직접 구매해도 되나요
오븐과 도우 숙성고, 믹서는 본사 지정 사양으로 공급됩니다. 굽기 기준이 설비 사양에 맞춰져 있어 다른 기종을 쓰면 온도·시간표가 맞지 않기 때문입니다.
작업대와 선반 등 규격품은 지정 사양을 지키는 조건으로 직접 구매하실 수 있습니다.
중고 오븐을 쓸 수 있나요
권하지 않습니다. 데크 판 상태와 히터 잔여 수명을 확인하기 어렵고, 판 온도 분포가 고르지 않으면 굽기가 매장마다 달라집니다. 설치 후 시운전에서 온도 편차가 기준을 벗어나면 결국 교체하게 됩니다.
운영에 관하여
요리 경험이 없어도 되나요
교육 과정에서 필요한 것은 다 배웁니다. 다만 데크 오븐은 사람이 붙어야 하는 설비라, 점주가 주방에 서실 것인지 관리만 하실 것인지에 따라 인력 구성이 달라집니다. 첫 상담에서 이 부분을 여쭙는 이유입니다.
피크 시간에 몇 명이 필요한가요
소형 배달형은 2명, 중형 홀+배달형은 3명, 대형 다이닝형은 4~5명을 기준으로 봅니다. 이보다 줄이면 굽기가 흔들립니다. 인건비를 아끼려고 인원을 줄이는 것을 권하지 않는 이유입니다.
오븐 예열에 90분이나 걸리면 전기료가 많이 나오지 않나요
예열 구간의 소비가 가장 큽니다. 다만 온도에 도달한 뒤에는 간헐 가동으로 전환되어 소비가 줄어듭니다.
브레이크 타임에 전원을 끄면 다시 90분이 필요하므로, 저온 유지 모드를 쓰는 편이 전체적으로 유리합니다. 자세한 내용은 오븐 설비 투자 페이지에 정리해 두었습니다.
배달 대행은 어디를 쓰나요
지역별로 배차 밀도가 다르기 때문에 본사가 한 곳을 지정하지 않습니다. 상권 분석 단계에서 해당 지역의 대행사 배차 상황을 확인해 드리고, 계약은 매장이 직접 합니다.
홀 없이 배달만 해도 되나요
소형 배달형 모델이 그 구성입니다. 다만 점심 시간대 배달 수요가 적어 오븐이 비는 시간이 생깁니다. 주거 밀집 상권에서는 유효하지만 오피스 상권에서는 권하지 않습니다.
계약·절차에 관하여
상담 후 바로 계약할 수 있나요
할 수 없습니다. 정보공개서를 제공받은 날부터 14일이 지나야 가맹계약을 체결하거나 가맹금을 낼 수 있습니다. 법이 정한 기간이며 줄일 수 없습니다.
이 기간은 내용을 검토하시라고 마련된 것이므로, 질문을 정리해 두었다가 담당자에게 확인하시는 편이 좋습니다.
계약 기간은 얼마인가요
계약 기간과 갱신 조건은 가맹계약서와 정보공개서에 기재됩니다. 이 페이지에서는 구체적인 조건을 다루지 않습니다.
상권을 보호받을 수 있나요
영업 지역 설정과 그 범위는 가맹계약서에 기재됩니다. 계약 전에 반드시 조항을 확인하시고, 이해되지 않는 부분은 서면으로 질의하십시오.
오픈까지 얼마나 걸리나요
순조로울 경우 상담부터 오픈까지 약 3개월입니다. 점포를 찾는 기간과 전력 증설 여부에 따라 달라집니다. 단계별 소요 기간은 창업 절차에 정리해 두었습니다.
수익이 어느 정도 나나요
이 질문에 숫자로 답하지 않습니다. 상권, 점포 조건, 운영 방식, 인력 구성에 따라 결과가 크게 달라지기 때문입니다.
가맹점 사업자의 부담과 영업 활동 조건, 가맹점 현황에 관한 정보는 정보공개서를 통해 제공됩니다. 상담에서는 비용 구조와 운영 조건을 설명드립니다.
