가상 예시입니다. 이 페이지의 금액·평수·건수는 화면 구성을 보여주기 위해 지어낸 값이며, 실제 가맹 조건이나 수익을 나타내지 않습니다. 상권·점포 여건·운영 방식에 따라 달라집니다.

MODEL S · DELIVERY

소형 배달형

홀 좌석 없이 배달과 포장만 처리합니다. 초기 부담이 가장 낮은 대신, 낮 시간대가 빕니다.

이 모델이 맞는 경우

홀을 두지 않으면 필요한 면적이 절반으로 줄어듭니다. 주방과 포장 대기 공간, 화장실만 있으면 되기 때문에 12평에서도 돌아갑니다. 임차료와 인테리어비가 함께 내려가는 것이 이 모델의 장점입니다.

대신 매출은 배달 수요에 전적으로 달려 있습니다. 점심 시간대 배달은 저녁보다 확실히 적습니다. 오븐은 예열해 두어야 하므로 전기는 계속 쓰는데 주문이 없는 시간이 생깁니다. 이 공백을 어떻게 볼 것인지가 이 모델의 관건입니다.

그래서 소형 배달형은 배달 수요가 확실한 주거 밀집 상권을 전제로 합니다. 반경 2km 안 세대 수가 충분하고, 배달 대행 배차가 원활한 지역이어야 합니다. 오피스 상권에서는 권하지 않습니다.

인력은 피크에 두 명입니다. 한 명은 오븐과 도우, 한 명은 토핑과 포장·배차를 맡습니다. 비피크 시간에는 한 명으로도 운영할 수 있습니다.

LAYOUT

COMPARE

가상 예시입니다. 표기 금액은 화면 구성을 위해 지어낸 값이며 실제 견적이 아닙니다. 가맹금·보증금·인테리어비는 점포 여건에 따라 달라지며, 정확한 금액은 정보공개서 제공 후 확정됩니다.
모델	면적	오븐	홀 좌석	피크 인원	가상 예시 총액
소형 배달형 (현재 보는 모델)	12~18평	2단 1대	없음 (포장 대기 2석)	2명	약 8,850만원 (점포 보증금·권리금 별도)
중형 홀+배달형	20~28평	2단 1대	6~9테이블 (24~36석)	3명	약 1억 2,120만원 (점포 보증금·권리금 별도)
대형 다이닝형	30~40평	2단 2대 (1대는 사이드 전용 운용 가능)	12~16테이블 (48~64석)	4~5명	약 1억 7,600만원 (점포 보증금·권리금 별도)

DAY

홀이 없으면 시간표가 이렇게 짜입니다.

상권 분석 단계에서 시간대별 수요 분포를 확인한 뒤 모델을 확정합니다.